La brasserie
La salle de brassage se compose de 3 cuves (de gauche à droite sur la photo):
MASH : Utilisée pour l’empâtage (brassage des malts
dans de l’eau 
chaude afin d’extraire les sucres).
HLT: C’est simplement de l’eau chaude pour rincer le malt et lui soutirer ses derniers sucres.
BOIL: Dernière cuve utilisée pour l’ébullition du moût. Les houblons 
seront ajoutés pendant l’ébullition
L’un des 3 fermenteurs accueille ensuite le moût houblonné et refroidi. La levure
est alors ajoutée afin de lancer la fermentation et la « magie » opère… Plus qu’environ 3 semaines avant de pouvoir mettre en bouteilles et futs et de déguster le précieux breuvage…
En résumé, il suffit de 4 ingrédients et d’un peu de patience pour produire une bière.
